Con la llegada de las fiestas navideñas, todos buscamos recetas que sorprendan, sean fáciles de preparar y nos permitan disfrutar de la mesa sin pasar horas en la cocina.
Este canapé de hojaldre con queso brie, panceta y cebolla caramelizada casera cumple esos tres requisitos… ¡y alguno más!
Es elegante, económico, rápido y siempre triunfa.
Puedes prepararla con antelación
Necesita ingredientes sencillos
Es vistosa y muy aromática
Funciona como entrante, canapé o picoteo
Aporta un contraste irresistible:
crujiente + cremoso + dulce + salado
La clave está en cocinarla muy lentamente para que no se queme.
Añadimos azúcar, dejamos reducir y escurrimos bien.
Debe estar frío para que suba correctamente en el horno.
Lo cortamos en cuadrados iguales.
Sobre cada cuadrado colocamos:
1 cucharadita de cebolla caramelizada
1 trocito de bacon
1 trozo de queso brie
Otro trocito de bacon
Cerramos el hojaldre uniendo dos puntas hacia el centro.
Pintamos con huevo y colocamos una nuez encima.
Horneamos 12–15 min a 180ºC hasta dorar.
Puedes usar queso camembert, rulo de cabra o incluso cheddar.
Añade una cucharadita de mermelada para un toque más dulce.
Si quieres versión sin carne, sustituye el bacon por champiñones salteados.
Sírvelos calientes para que el queso esté fundido y el hojaldre crujiente.
Son tan adictivos que deberías preparar el doble… ¡desaparecen en segundos!
6
1 lámina de hojaldre rectangular
Queso brie
Bacon o panceta
2–3 cebollas grandes
100–150 g de azúcar
Aceite de oliva
Sal
1 huevo
Nueces
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