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Rollo de calabacín con oollo y aguacate

PREPARACIÓN

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Hoy os traigo una receta que os va a encantar: Rollo de Calabacín con Pollo y Aguacate. Esta receta es rapidísima y está riquísima, ideal para cualquier ocasión. Vamos a ver cómo se hace.

Paso 1: Cocer la Pechuga de Pollo

  1. En una cazuela con agua y sal, cuece la pechuga de pollo fileteada para que se haga más rápido.
  2. Una vez cocida, retírala y deja que temple un poco.

Paso 2: Preparar el Calabacín y el Aguacate

  1. Con un pelador, corta el calabacín en lonchas finas.
  2. Hierve las lonchas de calabacín rápidamente y luego enfríalas en un bol con agua fría.
  3. Reserva las lonchas de calabacín sobre papel absorbente para que se sequen bien.
  4. Parte el aguacate a lo largo y reserva.

Paso 3: Desmenuzar el Pollo

  1. Desmenuza la pechuga de pollo cocida en tiras finas.

Paso 4: Montar el Rollo

  1. Coloca las lonchas de calabacín en una superficie plana, solapándolas ligeramente.
  2. Unta queso crema sobre las lonchas de calabacín, de la mitad hacia atrás.
  3. Añade el pollo desmenuzado sobre el queso crema.
  4. Coloca unas láminas de aguacate.
  5. Añade un poco de mayonesa y salsa al gusto.
  6. Enrolla cuidadosamente el calabacín con ayuda de un papel film si es necesario.

Paso 5: Cortar y Servir

  1. Corta el rollo en porciones del tamaño que prefieras.
  2. Sirve en una bandeja y decora al gusto.

Beneficios del Rollo de Calabacín:

  1. Sabor Delicioso: La combinación de calabacín, pollo y aguacate crea una explosión de sabores.
  2. Fácil y Rápido: Ideal para una comida rápida y nutritiva.
  3. Saludable: Ingredientes frescos y bajos en calorías, perfectos para una dieta equilibrada.

Historia y Origen:

El rollo de calabacín es una receta moderna que combina la frescura del calabacín con la cremosidad del aguacate y el sabor del pollo. Perfecto para cualquier ocasión, especialmente en verano.

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Número de personas

4

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 calabacín
  • 1 aguacate
  • Queso crema
  • Mayonesa
  • Sal
  • Salsa al gusto (puede ser picante o la que prefieras)

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