Parte el melón por la mitad, quita las pepitas y corta en secciones como gajos.
Con un cuchillo afilado, separa la pulpa de la cáscara sin romper la forma del melón.
Corta los gajos en rodajas y disponlas en el plato intercalando dirección (una a la izquierda, otra a la derecha) para crear un efecto visual atractivo.
Coloca lonchas de jamón encima de algunas rodajas. Puedes dejar alguna sin jamón para crear contraste.
Decora con uvas frescas, pasas o nueces para darle color y textura.
Sirve frío como entrante o como tapa elegante para comidas y cenas veraniegas.
Elige un melón bien maduro y un buen jamón. Aunque la receta es sencilla, la calidad de los ingredientes marca la diferencia. Y recuerda: la presentación también alimenta.
A veces los clásicos solo necesitan un pequeño cambio para brillar. Esta presentación convierte el típico melón con jamón en un plato de categoría en solo dos minutos. Acompáñalo con un vino blanco fresquito y tendrás una tapa perfecta para el verano.
El melón con jamón es una combinación tradicional de la cocina española que mezcla la dulzura del melón con el sabor salado y umami del jamón curado. Una receta sencilla, pero con siglos de éxito detrás. Y ahora, con un pequeño giro, puedes hacerla destacar aún más en la mesa.
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½ melón dulce (tipo piel de sapo o cantalupo)
Jamón serrano o ibérico de calidad
Uvas frescas y/o pasas
Nueces u otros frutos secos al gusto
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