Receta sencilla de langostinos a la crema con espinacas

Preparación de los ingredientes:
- Limpia las espinacas retirando los troncos y dejando solo las hojas.
- Pica finamente la chalota o cebolleta.
- Si decides usar guindilla, pica la guindilla en rodajas finas o al gusto.
- Prepara los langostinos retirando la cáscara y el intestino, dejando la cabeza y la cola intactas.
Preparación de la salsa:
- En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y pocha la chalota o cebolleta picada a fuego lento hasta que esté tierna.
- Añade la guindilla picada si decides usarla.
- Incorpora las espinacas y saltea hasta que estén tiernas.
- Agrega sal, pimienta y whisky a la sartén. Deja que el whisky se reduzca un poco, cuidando de que el alcohol se evapore.
- Añade la crema de leche o nata para cocinar y deja que la mezcla se reduzca hasta obtener una salsa cremosa.
Preparación de los langostinos:
- En otra sartén, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego alto.
- Saltea los langostinos con un poco de sal y pimienta blanca hasta que estén dorados por ambos lados.
Finalización:
- Añade la salsa de espinacas y crema a la sartén con los langostinos, mezcla bien y deja cocinar juntos por unos 2 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos Langostinos a la Crema con Espinacas.

Langostinos a la crema con espinacas