Langostinos con bacon al horno y salsa tártara casera

Una receta facilísima que conquistará tu mesa en Navidad… ¡o cualquier día del año!

Si buscas un entrante rápido, vistoso y que puedas dejar preparado con antelación, esta receta te va a encantar. Estos langostinos envueltos en bacon y hechos al horno quedan jugosos, llenos de sabor y con un toque crujiente irresistible. Además, se acompañan de una salsa tártara casera muy fácil, que aporta frescura y equilibrio al plato.
Es perfecta para cenas especiales, picoteos festivos o como aperitivo para una comida familiar.

1. Macerar los langostinos

Coloca los langostinos pelados en un bol y añade sal, pimienta blanca y pimentón dulce. Mezcla bien y deja reposar unos minutos para que absorban los sabores.

2. Envolver en bacon

Corta las tiras de bacon por la mitad.
Envuelve cada langostino con una media tira y sujétalo con un palillo.
Colócalos en una bandeja de horno ligeramente aceitada.

3. Horneado perfecto

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 220 °C.
Hornea durante 10–12 minutos, hasta que el bacon esté doradito y ligeramente crujiente.
(Se pueden freír, pero al horno quedan más ligeros y sin trabajo de última hora).

4. Preparar la salsa tártara

Mezcla en un bol:
Mayonesa, cebolleta muy picada, pepinillos, perejil, zumo de limón, sal y pimienta.
Ajusta la acidez y frescor al gusto.

5. Servir

Coloca los langostinos recién hechos en una fuente y acompáñalos con la salsa.
Son ideales para “dipear” y funcionan tanto en frío como en caliente.

Consejos del Chili

• Elige bacon sin adobo para evitar sabores demasiado fuertes.

• Si quieres un toque picante, añade una pizca de tabasco al macerado.

• Puedes dejar los langostinos envueltos desde el día anterior: solo hornear y listo.

• También funciona con gambones o langostinos tigre.