Si estás buscando una forma diferente y deliciosa de preparar salmón, esta receta te va a sorprender. El contraste entre la salsa de soja, la miel y el limón crea una salsa intensa, brillante y llena de sabor que convierte un simple lomo de salmón en un auténtico platazo.
Además, es una receta rápida, fácil y perfecta tanto para una comida especial como para el día a día.
Corta los lomos en porciones y salpimienta.
Añade un poco de pimentón dulce por ambos lados para potenciar el color y el sabor.
Deja macerar unos 30 minutos.
En una sartén caliente con un poco de aceite, cocina el salmón primero por la parte de la carne durante unos 3 minutos.
Dale la vuelta y cocina 1-2 minutos más.
⚠️ Importante: no lo cocines demasiado para que quede jugoso.
En la misma sartén sofríe lentamente el ajo picado.
Añade:
Cocina hasta que la salsa reduzca y quede ligeramente espesa.
Introduce de nuevo el salmón en la sartén junto con unas rodajas de limón.
Cocina un minuto más para que se impregne bien de la salsa.
Sirve el salmón sobre una base de zanahoria salteada y añade la salsa por encima.
El contraste dulce, ácido y salado queda espectacular.
Una receta elegante, fácil y con muchísimo sabor.
Perfecta para sorprender sin complicarse.
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