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 Bolitas de zanahoria y coco

PREPARACIÓN

Aprende a preparar unas deliciosas y sencillas bolitas de zanahoria y coco. Perfectas para acompañar un café o para ofrecer en las celebraciones navideñas. Con tan solo tres ingredientes y en 20 minutos, tendrás un postre saludable y lleno de sabor. ¡Sigue esta receta fácil y sorprende a tus seres queridos!

  1. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Hiérvelas durante 20 minutos con un poquito de agua.
  2. Una vez cocidas, escúrrelas y tritúralas con un tenedor, dejando una textura algo grumosa.
  3. Mezcla las zanahorias trituradas con el azúcar y el coco rallado en un bol. Revuelve hasta que todo esté bien integrado.
  4. Tapa la mezcla con film transparente y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
  5. Forma bolitas con la mezcla y rebózalas en coco rallado adicional.
  6. Coloca las bolitas en moldes pequeños o directamente en una bandeja bonita para servir.

Historia del plato

Este postre de bolitas de zanahoria y coco es típico de las recetas rápidas y saludables que se suelen preparar en muchas familias. Es un dulce perfecto para aprovechar zanahorias que se están madurando, convirtiéndolas en un postre sabroso y nutritivo. Popular en varias culturas como un dulce ligero, estas bolitas suelen servirse en ocasiones festivas, como meriendas familiares o como un pequeño bocado para acompañar el café durante las fiestas.

Número de personas

6

Ingredientes

  • 250 g de zanahoria pelada
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de coco rallado de buena calidad
  • Coco adicional para rebozar las bolitas

 

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