Cocadas Especiales de Navidad

PREPARACIÓN

Las cocadas son un postre clásico para cualquier ocasión, y en especial para la Navidad. Este dulce de origen español es fácil de preparar y con solo tres ingredientes: coco rallado, huevos y azúcar, puedes crear unas cocadas espectaculares. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, son perfectas para acompañar el café o como postre en las reuniones navideñas.

  1. Precalentar el horno: Comenzamos precalentando el horno a 250 grados.
  2. Batir los huevos: Batimos los huevos en un bol grande hasta que estén bien mezclados, sin formar mucha espuma.
  3. Añadir azúcar: Incorporamos los 250 g de azúcar a los huevos y mezclamos bien hasta que se disuelva.
  4. Añadir el coco: Agregamos el coco rallado poco a poco, mezclando hasta conseguir una masa manejable.
  5. Reposar en la nevera: Tapamos el bol con film transparente y dejamos reposar la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  6. Formar las bolitas: Una vez reposada la masa, formamos bolitas con las manos y las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando un espacio de unos 3-4 cm entre ellas.
  7. Hornear: Horneamos durante 4-5 minutos o hasta que las cocadas estén doradas por fuera y jugosas por dentro.
  8. Dejar enfriar: Dejamos que las cocadas se enfríen antes de manejarlas para evitar que se desarmen.

Este postre es perfecto para disfrutar en Navidad, ¡y es tan fácil que puedes hacerlo en menos de 20 minutos! Si buscas sorprender a tus seres queridos con un dulce casero, esta receta de cocadas es ideal.

Número de personas

6

Ingredientes

  • 250 g de coco rallado
  • 250 g de azúcar
  • 3 huevos

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