¿Tienes nísperos maduros y no sabes qué hacer con ellos? Esta mermelada de nísperos casera es una forma perfecta de aprovechar la fruta de temporada y preparar una conserva deliciosa, natural y muy fácil de hacer en casa.
Con pocos ingredientes y sin exceso de azúcar, conseguimos una mermelada con muchísimo sabor y una textura espectacular.
Pela los nísperos, retira las pepitas y cualquier parte más dura.
Ve reservando toda la pulpa limpia en una cazuela.
Pesa la cantidad de pulpa para calcular el azúcar.
En esta receta usamos aproximadamente:
👉 Mucho menos azúcar de lo habitual para conservar mejor el sabor de la fruta.
Exprime un limón y añade el zumo a la cazuela.
El limón ayuda a potenciar el sabor y mejorar la conservación.
Cocina a fuego medio removiendo poco a poco.
Cuando aparezca espuma en la superficie, retírala con una cuchara.
Deja cocinar unos 25-30 minutos aproximadamente.
Cuanto más tiempo hierva:
Puedes dejar la mermelada con trozos o triturarla ligeramente.
⚠️ Consejo: espera a que enfríe un poco antes de usar la batidora para evitar quemaduras.
Guarda la mermelada en tarros esterilizados y bien cerrados.
Así podrás conservarla durante meses.
El níspero es una fruta muy interesante por su contenido en:
Además, tiene un sabor entre ácido y dulce perfecto para mermeladas.
Perfecta para:
Una mermelada casera, natural y llena de sabor que aprovecha al máximo la fruta de temporada.
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