Receta de mousse de plátano

Si tienes plátanos muy maduros en casa y quieres preparar algo delicioso, esta mousse de plátano es la opción perfecta. Con solo tres ingredientes principales, es una receta rápida, sencilla y súper cremosa. ¡Ideal para disfrutar en cualquier momento del día!

1. Prepara el puré de plátano: Corta los plátanos en trozos grandes y tritúralos en un vaso batidor hasta obtener un puré homogéneo. Si te gusta, añade unas gotas de extracto de vainilla para realzar el sabor.
2. Montar la nata: En un bol frío, bate la nata líquida. Cuando esté semimontada, agrega la mitad del azúcar y sigue batiendo. Añade el resto del azúcar cuando esté casi montada por completo.
3. Mezcla el puré con la nata: Con movimientos envolventes, combina el puré de plátano con la nata montada para no perder el aire. Asegúrate de que la mezcla esté bien integrada.
4. Preparar el caramelo líquido: Si deseas, puedes decorar la mousse con caramelo líquido. Para ello, derrite azúcar con agua y unas gotas de limón en una sartén hasta que se forme el caramelo. Añade un poco más de agua para que no quede demasiado duro.
5. Montaje: Sirve la mousse en copas individuales y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir. Decora con el caramelo líquido o con trozos de plátano fresco.

Origen del plato:

La mousse es un postre tradicionalmente francés conocido por su textura aireada y suave. Mientras que la versión clásica es de chocolate, la mousse de plátano ofrece una alternativa refrescante y saludable que aprovecha una de las frutas más nutritivas y comunes en el hogar. Esta receta es perfecta para dar nueva vida a esos plátanos que están a punto de pasarse.